Spaghetti mit würzigen Knoblauch-Garnelen

Zutaten: Spaghetti und Salz zum Kochen der Pasta. Für die würzigen Knoblauch-Garnelen: 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt, 3 Knoblauchzehen gehackt, Esslöffel Olivenöl, 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt, Saft von 1 Zitrone, Für die Soße: 2 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Olivenöl. 3 Knoblauchzehen, 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken, 125 ml Gemüsebrühe, 125 ml Sahne, 50 g geriebener Parmesankäse.

Bring einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen.Gib die Spaghetti hinein und koche bis sie al dente sind. Die Pasta abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Die geschälten und entdarmten Garnelen in die Pfanne geben. Die Garnelen mit Salz und schwarzen Pfeffer würzen.
Die Garnelen 2-3 Minuten braten, bis sie rosa werden.Frische Petersilie und Zitronensaft hinzufügen. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten. Die Gemüsebrühe hinzugießen und zum Kochen bringen. Die Sahne und den geriebenen Parmesankäse einrühren. Die Soße 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eindickt. Die Soße mit Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Spaghetti zurück in die Pfanne mit der Soße geben. Die Spaghetti in der Soße gut vermengen. Die gekochten würzigen Knoblauch-Garnelen zur Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen. Nochmals 2-3 Minuten kochen lassen, um alles gut durchzuwärmen. Die würzigen Knoblauch-Garnelen-Spaghetti heiß servieren.