Partytopf

Leckere Suppe als Partytopf oder Mitternachts-Suppe

Für 12 Personen

Zutaten
1 kg gemischtes Hackfleisch
3 Paprika
4 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
280 g Mais (Abtropfgewicht)
800 g stückige Tomaten (aus der Dose)
280 g Erbsen (Abtropfgewicht)
2 Stück Cabanossi
480 g vorgekochte weiße Bohnen (Abtropfgewicht)
4 Karotten
1 kg Kartoffeln
2 L Gemüsebrühe
2 EL Paprikapulver
2 TL Kreuzkümmel
2 EL Majoran
200 ml Sahne
400 g Schmelzkäsezubereitung
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
2 EL Butterschmalz


Anleitung:
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, die Paprika, die Karotten und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und die Cabanossi in Scheiben.
Das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
Die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und ebenfalls ein wenig anbraten.
Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Majoran unterrühren, gefolgt von den stückigen Tomaten.
Anschließend die Karotten (geschält und gewürfelt), die Bohnen, den Mais und die Kartoffeln zugeben.
Die Cabanossi zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Den Deckel auflegen und zirka 1 Stunde köcheln lassen.
Den Schmelzkäse und die Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.