Hier zu schnell

Carlos schnelle unkomplizierte Küche!

Man muss nicht unbedingt Tomatenfreak sein aber wenns darum geht etwas schnell auf den Tisch zu bringen, was durchaus schmackhaft und dazu noch gesund ist, der greife zur Tomate.

1. Tomatenbrotsalat
Dazu nehme ich am besten die größeren Cherrytomaten, die ich je nach Größe viertel oder teile, Olivenöl, Weißbrot in Würfel geschnitten und Kapern, Schwarze Oliven entsteint oder nicht und als Würze Pfeffer, Salz und Thymian gerebbelt oder frisch gezupft.
In einen Salatteller gebe ich die Tomaten, das Brot, Kapern und Oliven darüber träufle ich das Öl nach Bedarf und mische das alles durcheinander. Dann P.u.S nach Geschmack und den Thymian.
Wieder alles mischen und abschmecken.
Dazu brauchts nix höchstens ein kleines Glas Wein, wenn man nicht mehr fahren muss.

2.Tomaten/Bohnensuppe/Kichererbsen
Topf auf den Herd, passierte Tomaten aus der Flasche rein in den Pot, Bohnen oder Kichererbsen auch gemischt zugeben und erhitzen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und wers mag mit Chili oder Tabascosoße schärfen zum
"Chili con Beans".