Quarkstollen

Quarkstollen

500 gr. Mehl
1 P. Backpulver
1 P. Vanillien Zucker
200 gr. Zucker
1 Prise Salz
1 Eßl. Rum

abgeriebene Schale einer Zitrone

2 Eier ( nicht trennen )
175 gr. Butter ( in Flöckchen )
250 gr. Magerquark
150 gr. Sultaninen
100 gr. gehackte Mandeln

alle Zutaten von Hand zusammen kneten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech den Teigklos legen und zu einem
Stollen formen, (Teig ist klebrig), muß aber so sein,
nach dem Backen Stollen noch im warmen Zustand mit zerlassener Butter bepinseln und gleich mit Puderzucker bestreuen.

Backzeit: bei 175° ca. 50 Minuten
Ober/Unterhitze

nischa/Brigitte