Kleiner Sommersalat
Von
Shurakai
Mittwoch 01.04.2020, 16:16
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Für 2 Personen
Salat mit Apfel und Ziegenkäse
Salat
- 200 g Feldsalat
- 150 g Ziegenkäse
- 100 g Pekannüsse
- 2 Äpfel
Vinaigrette
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 60 ml Olivenöl
- 1 TL Honig
- 30 ml Balsamico Essig
- 1 TL Senf
Pekannüsse kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Zutaten für die Vinaigrette in
einer seperaten Schüssel miteinander vermischen.
Die Vinaigrette zum Salat geben und vor dem Servieren
ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Dazu passt ein schöner Weisswein wie ein Pinot Grigio oder Chardonnay.