Indische Lotosblume
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Samstag 23.04.2022, 10:41
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Die Lotosblumen, auch Lotos oder Lotus genannt, sind die einzige Gattung der Pflanzenfamilie der Lotosgewächse. Von den nur zwei Arten ist die eine in der Neuen Welt und die andere in Asien sowie im nördlichen Australien beheimatet. Wikipedia
Samen der indischen Lotosblume
Die Wurzelknollen werden getrocknet und zu Mehl verarbeitet oder gekocht und mit Essig und Sojasauce als Beilage serviert. Junge Blätter und Blattstiele werden als Gemüse gekocht. Die Lotossamen werden frisch, kandiert oder geröstet als Knabberzeug verzehrt bzw. als Suppenbeilage gekocht.[6] Bisher nur in Myanmar wird aus den Pflanzenfasern auch Lotusseide hergestellt.