So nicht mehr- wir lassen kochen, braten, schmoren
Von ehemaliges Mitglied
Freitag 08.12.2017, 15:18
und zwar bei sehr niedrigen Temperaturen.
Nichts brennt mehr an und das Fleisch wird absolut zart und bleibt saftig.
Ich habe es mit diesem kleinen Cookpot ausprobiert und muss sagen, ich lasse kochen, nichts brennt an und der Braten bleibt butterzart.
Ist vor allem gut geeignet für Leute, die keinen Herd mit Backofen mehr besitzen weil die Küche sehr kein ist oder die nur eine Kochecke mit Kochplatte haben.
Nie war meine Lammhaxe so zart und schmackhaft, wie im Cookpot.
Wer mag, kann seinen Braten zum Schluss noch mal kurz im Backofen übergrillen.
Der Keramik-Einsatz verteilt die Hitze mindestens genauso gleichmäßig wie im Backofen.
Was mich immer schon beim Schmoren im Backofen störte:
Er heizt die Küche enorm auf, vor allem im Sommer. Und wenn man mal kurz probieren will, ob das Gericht gut gewürzt oer gar ist, muss man erst den ganzen Schmortopf herausziehen oder herausnehmen und ein großer Teil der Hitze entweicht.
Wenn man Gäste hat, kann seinen Schmobraten oder andere Gerichte einige Stunden vorher kurz anbraten, würzen und dann mit etwas Flüssigkeit schmoren lassen.
Falls man Gäste hat, kann man diesen Cookpot sogar mit Tafelkreide beschriften und auf den Tisch oder ein Gästebuffet stellen so dass die Gäste gleich sehen, was es zu essen gibt.
und zwar bei sehr niedrigen Temperaturen.
Nichts brennt mehr an und das Fleisch wird absolut zart und bleibt saftig.
Ich habe es mit diesem kleinen Cookpot ausprobiert und muss sagen, ich lasse kochen, nichts brennt an und der Braten bleibt butterzart.
Ist vor allem gut geeignet für Leute, die keinen Herd mit Backofen mehr besitzen weil die Küche sehr kein ist oder die nur eine Kochecke mit Kochplatte haben.
Nie war meine Lammhaxe so zart und schmackhaft, wie im Cookpot.
Wer mag, kann seinen Braten zum Schluss noch mal kurz im Backofen übergrillen.
Der Keramik-Einsatz verteilt die Hitze mindestens genauso gleichmäßig wie im Backofen.
Was mich immer schon beim Schmoren im Backofen störte:
Er heizt die Küche enorm auf, vor allem im Sommer. Und wenn man mal kurz probieren will, ob das Gericht gut gewürzt oer gar ist, muss man erst den ganzen Schmortopf herausziehen oder herausnehmen und ein großer Teil der Hitze entweicht.
Wenn man Gäste hat, kann seinen Schmobraten oder andere Gerichte einige Stunden vorher kurz anbraten, würzen und dann mit etwas Flüssigkeit schmoren lassen.
Falls man Gäste hat, kann man diesen Cookpot sogar mit Tafelkreide beschriften und auf den Tisch oder ein Gästebuffet stellen so dass die Gäste gleich sehen, was es zu essen gibt.
www.alza.de/ ... /russell-hobbs24180-56-d5123393.htm
Weitere Infos über garen bei Niedrigtemperatur gibt es ausreichend im Internet.