Rosmarinblüten mal anders ?

Solche Rosmarin-Blüten wie auf dem Bild hatte ich vor 2 Wochen in Südfrankreich gefunden - und gepflückt und mitgenommen. Bin ja sehr experimentierfreudig, was aufgesetzte Kräuterschnäpse angeht.... Jetzt wachsen diese hopfenartigen Blüten bei uns im Garten. Sie sehen ganz anders aus als die violetten Blüten, die wir normalerweise finden.

Ist das die wilde Art ? Weiß jemand mehr auch über eine mögliche Verwendung dieser Blüten ? Der Geschmack ist harzig bitter mit einem Hauch Rosmarin.

Bin gespannt, was ihr dazu wisst!