Suppen: Echte Unterstützung des Körpers - auch bei Erkältungen

Mit den Jahren verändert sich der Körper und auch, wie er auf Nahrung reagiert. Schwere Mahlzeiten liegen oft länger und schwerer im Magen als früher. Leichte, warme Mahlzeiten wie eine Suppe können dann eine gute Alternative sein. Sie werden häufig auch dann als angenehm empfunden, wenn man sich angeschlagen fühlt oder eine Erkältung im Anzug ist. Entscheidend ist jedoch, wie sie zubereitet wird und was in ihr steckt.

Verdauung im Alter

Der Verdauungstrakt wird im Laufe der Zeit empfindlicher, da sich unter anderem die Darmflora verändert. Umso wichtiger ist eine ausgewogene und schonende Ernährung, die den Darm entlastet und den Körper dennoch zuverlässig versorgt. Gerade in Erkältungszeiten spielt eine gut funktionierende Verdauung eine wichtige Rolle für das allgemeine Wohlbefinden. Ist der Darm im Gleichgewicht, wirkt sich das positiv auf den ganzen Körper aus.

Warmes Essen wird dabei oft besser vertragen als kalte Speisen. Eine klare Brühe oder eine Kraftsuppe liefert Flüssigkeit, Mineralstoffe und Eiweiß, ohne zu beschweren. Sie kann auch dann guttun, wenn der Appetit geringer ist oder die Verdauung empfindlich reagiert, etwa bei einem grippalen Infekt oder allgemeinem Unwohlsein.

Die Bedeutung von Eiweiß

Bei einer ausgewogenen Ernährung spielt Eiweiß eine wichtige Rolle. Proteine sind nicht nur für den Erhalt der Muskeln relevant, sondern an vielen Vorgängen im Körper beteiligt. Dazu gehört auch Kollagen, ein Strukturprotein, das in Knochen, Gelenken, Haut und Bindegewebe vorkommt. Mit zunehmendem Alter nimmt die körpereigene Bildung von Kollagen ab. Beim langen Auskochen von Knochen und Gewebe, wie es bei traditionell zubereiteten Kraftsuppen üblich ist, gehen Proteine und Gelatine aus dem Kollagen in die Brühe über. Sie prägen den Geschmack und tragen zum natürlichen Eiweißgehalt der Suppe bei.

Hühnersuppe bei Erkältungen

Hühnersuppe wird seit vielen Generationen bei Erkältungen und Infekten geschätzt. Die warme Brühe liefert Flüssigkeit und wird oft auch dann gut vertragen, wenn der Appetit fehlt oder feste Mahlzeiten schwerfallen. Durch das lange Kochen von Hühnerfleisch und Knochen gehen Eiweißbestandteile und Mineralstoffe in die Suppe über. Diese Zusammensetzung macht sie zu einer leichten Mahlzeit, die den Körper in Phasen von Erkältung oder allgemeiner Schwäche unterstützen kann und deshalb bis heute als bewährtes Hausmittel gilt.

Bio-Qualität, die man schmeckt

Genau hier setzt ika ika an. Für die Bio-Suppen und Kraftbrühen werden hochwertige Zutaten wie frisches Gemüse, Gewürze und Knochen verwendet, wie man sie auch aus der eigenen Küche kennt. Die Suppen werden bis zu 24 Stunden lang gekocht, sodass sich Geschmack und Nährstoffe auf natürliche Weise entfalten können. Auf künstliche Zusätze und Aromen wird verzichtet, was sie auch bei empfindlichem Befinden gut verträglich macht.

So entstehen Suppen, die leicht verdaulich sind und den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen, ohne zu belasten. Sie eignen sich als kleine Mahlzeit zwischendurch, an Tagen mit wenig Energie oder in Phasen, in denen das Kochen schwerfällt. Besonders bei Erkältungen oder in der kalten Jahreszeit werden sie von vielen als wohltuend empfunden und lassen sich unkompliziert in den Alltag integrieren.