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Die "gebackene Griesknödelsuppe"
Zutaten:100 gr. Hartweizengries
2 Eier
1/2 Teelöffel Salz
etwas Muskatnuss
Zubereitung:
alles in eine Schüssel geben und mit einem kleinen Löffel zu einem Teig zusammenrühren.
Den Teig so 10 min. stehen lassen.
Dann mit dem Kaffeelöffel kleine Knödel formen und in einer Pfanne mit heißer Butter oder Margarine
von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten anbraten (aufpassen - nicht schwarz werden lassen)
Dann die Knödelchen von der Pfanne raus entweder in kalte Fleischbrühe oder in kaltes Wasser geben.
Die so abgeschreckten Knödelchen in der Fleischbrühe ca. 2-3 Minuten kochen.
Suppenkräuter dazu - fertig.
Wünsche guten Appetit
Gisela