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Thementreff > Leben > Kochen

Rezepte der Feierabend-Mitglieder, Kochtipps, Kräuter und Pflanzen, Kochbücher - der Treff für begeisterte Hobbyköche.

Rezept der Woche - zubereitet von Spitzenköchen

Für Gourmets: Salat von Kalbsbries mit Gewürzbrot
Dieser Salat ist etwas für Feinschmecker: Mit Trompetenpilzen paniertes Kalbsbries landet in...

Regionale Produkte beim Erzeuger kaufen

«Gutes aus der Region»: Bei solch einer Werbebotschaft auf Lebensmitteln sind Verbraucher besser skeptisch. Denn es gibt noch keine gesetzlichen Vorgaben für die Kennzeichnung von regionalen Produkten. Wer sichergehen will, kauft beim Erzeuger. Weiterlesen.

Tipps und Rezepte von Mitglied ingekocht

07.02.2012 Risibisi

Hört sich schon seltsam an, ist aber meine Lieblingsbeilage zu Kurzgebratenem oder als Hauptmahlzeit mit Kochschinken anstatt Champingnons. Hier die ...

25.01.2012 Karamelpudding

Als Kind aß ich für mein Leben gern Karamelpudding. Da ich in einer Zeit großgeworden bin, wo das Geld knapp war hat meine Mutter mir oft ausser der ...

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Forum kochen

14.01.12 09:33 Pappa al pomodoro

12.01.12 19:47 Und noch etwas Böses

12.01.12 19:46 Zwei typische Rezepte aus der Maremma

29.12.11 17:19 Sous Vide

15.11.11 06:27 Hutzelbrot

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Backen in Hamburg bei Küche&Co

Satt, vollgepackt mit leckerem Weihnachtsgebäck und glücklich über einen schönen Nachmittag zeigten sich die zwölf Teilnehmer an der vorweihnachtlichen Backveranstaltung bei Küche&Co in Hamburg-Wandsbek. Einige Berichte von Teilnehmern findest Du hier.

Koch-Blog von fitforever

27.11.2011 Wildsauce aromatisieren

Es sollte hinlänglich bekannt sein, dass Wildsaucen durch die Beigabe von gehackten Lebkuchen einen wunderbaren, weihnachtlichen und runden Geschmack ...

16.11.2011 Thema "Weihnachtsstollen"

Frisch gebackene Weihnachtsstollen immer rasch mit Butter/Zucker-Kruste versehen, in Alufolie verpacken und (zu mehreren) in einer Blechdose ca. 6 ...

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Kochen mit Küche&Co

Man nehme ein professionelles Küchenstudio und 14 Feierabend-Mitglieder, lasse beides einige Stunden zusammen und fertig ist ein Tag voll kulinarischer Genüsse. Den Bericht zum Kochkurs der besonderen Art gibt es hier.

Forum Kochrezepte

05.02.12 17:40 Hilfe bei Omas Waldmeisterwein

20.12.11 09:33 Schlesische Mohnsemmel

08.12.11 21:20 Tele-Backen

08.09.11 12:27 Feierabend sucht Hobby-Köche

17.07.10 17:49 Sächsische Quarkkäulchen

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Öko und Fairtrade - Bewusste Ernährung

Lebensmittelskandale, Hungersnöte und Massentierhaltung - Ernährung heute ist nicht nur eine Frage der Gesundheit, sondern auch der Politik. Hier findest Du Informationen, die Dir helfen, Dich bewusst und achtsam zu ernähren.

Fairtrade Öko Fisch

Markt für Fairtrade-Ware wächst

Einkauf mit gutem Gewissen - was früher Idealisten in Weltläden trieb, ist in die Supermärkte vorgedrungen: Fairtrade-Produkte gibt es fast an jeder Ecke. Doch es bleibt ein Nischenmarkt Weiter

Öko vs. Normalo: Was kosten sichere Lebensmittel?

Ist eine Landwirtschaft ohne Lebensmittelskandale möglich? Ja, behaupten manche Biobauern, aber die Ökowende hätte ihren Preis. Vertreter der herkömmlichen Landwirtschaft setzen dagegen auf mehr Kontrollen und härtere Strafen. Weiter

Fischratgeber: Welcher Fisch darf auf den Teller?

Bei Karpfen und Forelle können Fischliebhaber bedenkenlos zugreifen. Der Verzehr beider Fische sei mit Blick auf die nachhaltige Befischung der Meere grundsätzlich vertretbar, sagte Meeresbiologin Iris Menn von Greenpeace in Hamburg. Weiter

Scouttest: Probekochen bei Bosch

Zusammen mit Feierabend.de hat Bosch Hausgeräte zur Teilnahme am Probekochen aufgerufen. Auf dem Prüfstand stehen Induktionskochfelder, Dampfbacköfen und Herde mit Programmautomatik. Zum Bosch-Hausgeräte-Test. Zum Bosch-Hausgeräte-Test.

Jahreszeitlich genießen

Raclette mit Obst und Gemüse variieren
Köln (dpa-infocom) - Raclette ist ein Klassiker in der Winterzeit. Denn selten hat man mehr Zeit für...

Munter durch die Faschingszeit: Vitaminreiche Helfer
Köln (dpa-infocom) - Bis zum Ende des Karnevals am Aschermittwoch (22. Februar) feiern die Jecken...

Heimisches Saisongemüse hält im Winter fit
Mainz (dpa/tmn) - Heimisches Gemüse wie Kohl, Möhren und Rote Beete ist besonders nährstoffreich und...

Winter ist Teezeit: Frische und Milde zaubern
München (dpa/tmn) - Winterzeit ist Teezeit: An kalten, dunklen Abenden kuschelt man sich gerne mit...