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Regional > Hannover > Gesundheit > Hühnersuppe bei Erkältung

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Hühnersuppe bei Erkältung und Hustn

Großmütter wussten es schon immer. Bei Erkältung hilft Hühnersuppe.
Tatsächlich gilt
Hühnersuppe schon seit Jahrhunderten als bewährtes Hausmittel bei Erkrankungen der
oberen Atemwege. Amerikanische Wissenschaftler haben versucht, dem Effekt
der Suppe auf die Spur zu kommen und im Labor herausgefunden:
Hühnersuppe kann durchaus Entzündungsprozesse hemmen und Symptome eines grippalen Infektes wirksam abmildern.
Die Forscher hatten Hühnchen und Gemüse, darunter Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten,
Sellerie und Petersilie als Zutaten benutzt.
Und siehe da: Der flüssige Anteil der Suppe stoppte bei den Zellkulturen die Bewegung
bestimmter weißer Blutkörperchen, die Entzündungen und Schwellungen der Schleimhäute in den oberen Atemwegen auslösen.
"Einzelne Bestandteile der Suppe wie das Hühnerfleisch, aber auch das mitgekochte
Gemüse, hatten eine geringe entzündungshemmende Wirkung.
Die geballte Kraft aller Komponenten zusammen verstärkte die Wirkung", erläutert die Ernähungswissenschaftlerin Birgitta Tummel.
Auch die heißen Dämpfe der Suppe tun ihre Wirkung, denn Schnupfenviren sind
temperaturempfindlich. "Durch die Dämpfe der heißen Hühnersuppe erhöht sich die
Temperatur in den Atemwege zwar nur minimal, aber das reicht offenbar aus,
um die Viren an ihrer Vermehrung zu hindern.
Hühnerbrühe sollte daher über den Tag verteilt getrunken werden", empfiehlt Tummel.

Gruß
Elsbeth

Annette hat noch ein Rezept gegen den
Husten:

Husten ist äußerst lästig, in der Regel ist er jedoch harmlos. Verschwindet er jedoch nach mehr als drei Tagen nicht, sollte der Arzt aufgesucht werden, denn sonst kann er sich zu einer chronischen Bronchitis auswachsen und das muss schließlich nicht sein. Einen leichten Husten können Sie mit Apfelessig jedoch problemlos selbst behandeln.

Man braucht:
1 Liter Wasser
10g Kochsalz
4TL Apfelessig

Anleitung:

Geben Sie das Kochsalz und den Apfelessig in das Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Füllen Sie das heiße Wasser in eine Schüssel, legen sich ein Tuch über den Kopf und atmen Sie die Dämpfe ein. Vorsicht, wenn das Wasser noch sehr heiß ist! Dann besteht die Gefahr, dass Sie sich das Gesicht verbrühen. Nehmen Sie den Kopf zwischendurch lieber hin und wieder unter dem Tuch weg. Ist das Wasser abgekühlt, beenden Sie das Dampfbad.

Gruß
Annette