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Ein alttes Sprichwort sagt:“Wenn einer eine Reise tut, dann kann er was erzählen“.6 Mitglieder unserer Feierabendgruppe machten sich mit Ehegatten und Freunden am 8. November 2011 auf den Weg nach Landsberg. Das Ziel war die dortige Brauerei, die wir besuchen
wollten.Doris hatte unseren Besuch geplant und vorbereitet. Empfangen wurden wir von einem sachkundigen Führer, der uns mit der Bierherstellung nach dem deutschen Reinheitsgebot bekannt machte.
Die Brauerei Landsberg ist eine Privatbrauerei, die neben der ehemaligen Malzfabrik aus dem 19.Jahrhundert, 1996 errichtet und 1997 in Betrieb genommen wurde.
Ihre Produkte sind für die Region bestimmt, wobei Rohstoffe aus der Region verwendet werden.
Es war sehr lehrreich einen solchen modernen Betrieb, dessen ganzer Produktionsprozess rechnergesteuert abläuft, zu sehen. Unser Führer, Herr Geselle, hat uns während des Rundgangs anschaulich den ganzen Prozess der Bierherstellung erklärt. Von den Rohstoffen Wasser, Gerste, Hopfen und Hefe bis hin zum fertigen Bier. Zur Zeit werden 14 Biersorten produziert.
Wir wissen nun wie die Gerste vorbehandelt, um den für die Gärung notwendigen Zucker zu liefern, der Malzprozess gesteuert wird, und dass beispielsweise unterschiedliche Hopfensorten eingesetzt werden. Zum Abschluß sahen wir, wie die leeren Flaschen gereinigt und wieder gefüllt werden, ohne daß eine menschliche Hand benötigt wird.
Natürlich hatten wir auch die Gelegenheit, das Endprodukt zu kosten. 3 Sorten standen zur Auswahl. Ein Premium, ein Dunkles und das Export. Wobei die meisten der Meinung waren, daß das Export am besten geschmeckt hat. Nach einer fröhlichen Bahnfahrt waren wir
nach 3 vergnüglichen Stunden wieder in Halle. Alle waren der Meinung, ein paar schöne Stunden verlebt zu haben.


Autor: jusl
Fotos Rollkragen, jusl
erstellt: 09.11.11